Döner-Produzenten

Hersteller von Döner-, Gyros- und Kebabprodukten benötigen Maschinen zum Schneiden von Fleischplatten, um aus diesen die begehrten Fleischspieße zu stecken. Meistens werden hierfür sehr große, flache Teilstücke horizontal aufgeschnitten, beispielsweise Kalbsbrust, Rinderlappen oder Schweinebauch. Je nach Betriebsgröße und Voraussetzungen in der jeweiligen Produktionsstätte sind unterschiedliche Maschinenkonfigurationen möglich, z. B. herkömmliche Band-Entschwartungsmaschinen, Schneidemaschinen mit automatischer Rückführung und komplette Bearbeitungslinien zum kontinuierlichen Schneiden von großflächigen Fleischplatten.

Band-Entschwartungsmaschinen

Einfache und kostengünstige Lösung zum Schneiden von Fleischplatten
Mit den herkömmlichen MAJA-Bandentschwartungsmachinen können Fleisch- und Speckplatten bis zu einer Stärke von 8 mm geschnitten werden - die preisgünstige Lösung für kleine und mittlere Betriebsgrößen, die sich schnell bezahlt macht.

Band-Schneidemaschinen

Für große Mengen großflächiger Teilstücke
Betriebe, die kontinuierlich erhebliche Mengen großflächiger Teilstücke schneiden müssen, setzen am besten auf die Band-Schneidemaschinen von MAJA der Baureihe BXM K1. Diese Schneidemaschinen mit überdurchschnittlicher Arbeitsbreite ermöglichen den halbautomatischen Betrieb, indem das aufzuschneidende Rohmaterial über Rückführungsbänder immer wieder neu aufgelegt werden kann. Oder aber, mehrere Maschinen werden in Linie aufgestellt, um so den Schneideprozess vollautomatisch ablaufen zu lassen. Mit dieser MAJA-Technik arbeiten Markt-führende Döner-Hersteller in ganz Europa.

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