Producteurs kébab

Producteurs Kébab La découpe de grandes pièces, telles que poitrine de veau ou de porc, flanchet de bœuf, utilisées par les producteurs de Gyros et Kebab s’effectue facilement et rapidement avec les trancheurs MAJA. Différentes solutions en fonction de la taille et des exigences des sites de production : trancheur avec tapis retour jusqu'à l’installation en ligne.

Découenneuses à tapis

Découenneuses à tapis Une solution simple et peu onéreuse
Les découenneuses à tapis classiques coupent des tranches de viande ou de gras allant jusqu’à 8 mm d’épaisseur et représentent la solution la plus avantageuse pour les PME.

Trancheurs automatiques

Trancheurs automatiques La meilleure solution pour grosses pièces et volumes importants
Les trancheurs automatiques MAJA série BXM K1 sont conçus pour la découpe en continu de gros volumes de grands morceaux . Ces machines ont une largeur de coupe plus importante et sont semi-automatiques, c’est-à-dire que le produit brut est systématiquement réacheminé par le biais d’un tapis «retour» et redéposé sur le tapis d’alimentation. Pour une automatisation complète du processus de tranchage, il suffit de disposer plusieurs machines en ligne. Cette technologie est utilisée dans toute l’Europe par les leaders de la fabrication de Kebab.

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Vidéo BXM 554 K1 découpe de plaques de viande

Vidéo BXM 554 K1 découpe de plaques de viande

Contenu: Tranchage horizontal de gros morceaux de viande (par example poitrine de boeuf pour la production de kébab). Les morceaux de viande sont réacheminés vers le tapis d'alimentation grâce au tapis retour. Au final, les plaques de viande tranchées sont évacuées de la machine par un tapis d'évacuation latéral.

Vidéo Dénerveuse automatique BXM KR

BXM_KR1.1.wmv
Contenu: Dénervage de pièces plates avec la BXM KR