Supermarchés & grande distribution

La technologie de glace écailles MAJA : idéale pour la grande distribution!

La glace en écailles MAJA est idéale pour refroidir et agrémenter les étals de poissons. Elle a une température de –7°C, est sèche et glacée. Les écailles ne collent pas, elles s’étalent facilement, couvrent et protègent le produit. Recommandée pour les filets de poissons fins sur lesquels une grosse glace laisserait des traces et nuirait à la qualité du produit. L’aspect mat de la couche de glace en écailles est attrayant et favorise les présentations originales et par là même les ventes. Le « lit d’écailles » est en outre un moyen idéal pour « la mise en scène » de salades, produits fins et boissons sur les buffets.

Machines à glace écailles

Pour préserver la fraîcheur du poisson
La glace écailles est utilisée pour réfrigérer le poisson et fruits de mer après la pêche, pendant le transport et le stockage ou pour agrémenter les rayons de vente. La gamme comprend des capacités de 85 kg à 12 tonnes. Des concepts bien étudiés en matière de stockage et remplissage automatique d’étals facilitent le travail là où de grandes quantités de glace sont utilisées chaque jour.

Solutions pour la manutention de la glace écailles

Automatisez votre rayon marée!
Le programme MAJA n'inclue non seulement les machines pour la fabrication de la glace écailles: Mais encore des solutions pratiques pour le stockage et le remplissage automatique des étals pour faciliter la manutention quotidienne de grandes quantités de glace écailles. Par exemple la distribution de la glace sur l'étal à travers d'un tuyau souple.

Peleuses à poisson

Le pelage automatique offre une grande rentabilité
La plupart des poissonniers proposent à leur clientèle les filets sans la peau. Une peleuse MAJA qui retire la peau, en quelques secondes et parfaitement tout en préservant le filet, est rentable pour éplucher de grandes quantités.

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