добро пожаловать

Для предприятий, где обрабатывают большое количество окороков и лопаток, оптимальным решением являются ручные машины MAJA для снятия шкурки.  Данная  техника отлично зарекомендовала себя в последние десятилетия и обладает многочисленными преимуществами, которые превращают  удаление шкурки даже с крупных кусков сырья в почти детскую игру. Это и  рабочие столы анатомической формы, дополнительный ножевой вал для одновременного снятия жирового слоя, а также встроенный отводной транспортер для шкурки - очень практичная опция, которую  не предлагает ни один из других производителей оборудования.

Транспортерные установки для снятия шкурки являются стандартной комплектацией для любой разделочной линии. Обширный ассортимент  продукции MAJA позволяет найти  оптимально подходящее решение для любых индивидуальных требований  производства. Так машины для снятия шкурки с транспортерами предлагаются  в трех разных вариантах ширины реза, в зависимости от области применения с /или без автоматики прижима, на передвижной станине или в подвесном исполнении, как отдельно стоящая  машина или как  неотделимый составной элемент комплектной разделочной линии.

По наличию машин для снятия пленки можно судить о выходах  переработчика и качеству его продуктов.  Кроме того  установки MAJA для удаления  пленки  имеют  эргономически идеально  сконструированную рабочую поверхность и различные варианты установки, благодаря которым данные машины можно  внедрить в любой  производственный процесс разделки. Именно там, где ежедневно в несколько смен производят снятие пленки с окороков, необходимо устанавливать автоматы MAJA. Продуманная концепция процесса удаления пленки, который начинается уже при анатомической разделке,  позволяет во многих случаях сэкономить  огромные средства.

С конца 90-ых, когда мясная отрасль прославиласть  промышленными решениями для различной нарезки, заинтересовавшими в первую очередь дискаунтеров  возможностью расширить предложение по свежей мясной нарезке, фирма МАЙЯ  занимается разработкой систем для нарезки мясных порций.  Программа  MAJA включает в себя: установки нарезки  дисковыми ножами, которые производят нарезку однородных порций, установки точной по весу нарезки,  которые  по принципу объема  позволяют получить одинаковые мясные порции с точностью до  +/- 2  грамм, а также   произвести автоматическую укладку в готовые подложки, и это при очень низких затратах  в +/- 1 %.  Кроме того это и высокотехнологичные установки нарезки, которые с помощью ножа ... порционируют мясные ломтики и  за один рабочий такт производят их раскладку.

Используя оборудование для нарезки фирмы МАЙЯ  предприятия могут поддерживать высокоэкономичное производство и выполнять все  требования своих клиентов.

Из диалога с рынком  специалисты  MAJA  знают, что   является основной  "головной болью" производителей мясных  продуктов.  Мясо было и остается  натурально выращенным продуктом и  его анатомические свойства    представляют определенные ограничения  для прогрессивного процеса автоматизации производства. Однако при  достаточном уровне изобретательности и  здесь можно  найти специальное решение, далекое от стандарта и  и тем самым  предоставляющее  мясоперерабатывающему предприятию  новые перспективы повышения рентабельности. Например, таким решением является  автоматическое  обезжиривание  филейной части ...

При производстве вареных колбас  ни один из производителей не может отказаться от применения льда.  MAJA-льдогенераторы чешуйчатого льда  круглосуточно в автоматическом режиме изготавливают лёд высокого качества, которое позволяет  идеально перемешать лед с фаршем в процессе куттерования и  удержать температуру на желаемом минимальном уровне.  Для обработки и хранения льда МАЙя предлагает различные системы бункеров, при необходимости с автоматической выгрузкой и завешиванием. Предприятия,  придающие особое значение высокому уровню гигиены, найдут в программе МАЙЯ и   такие практичные решения, как УФ-стерилизация подаваемой воды, запатентованная система самоочистки испарителя, стерилизация шахт и бункеров... В вопросах гигиены при производстве пищевых продуктов не стоить экономить!