Máquinas de hielo en escamas MAJA para el comercio de pescado
Donde el pescado se congela y es presentado a la vez apetitosamente viene el hielo en escamas MAJA perfectamente. Son congeladas en seco a - 7°C. Las escamas se quedan sueltas y se colocan suavemente sobre la mercancía a congelar. Sobre todo para filetes de pescado delicados, el hielo grueso no es apropiado ya que dejan huellas de presión y pueden influir en la calidad del producto. La superficie en blanco mate de escamas de hielo MAJA además ofrece un aspecto atractivo y posibilidades de presentación creativas para una exposición de mostrador promotora de compra.
Máquinas de hielo en escamas – hielo fresco para pescado fresco
Para la fabricación de hielo en escamas para el proceso de refrigeración directamente después de la captura, para el transporte, el almacenamiento de pescado fresco y marisco, además para la presentación efectiva en el mostrador. Rendimiento diario a partir de 85 kg hasta 12 t. Conceptos madurados para el almacenamiento de hielo y para llenar automáticamente mostradores facilitan el manejo diario de grandes cantidades de hielo.
Peladoras de pescado
Muchos vendedores de pescado ofrecen a sus clientes filetes sin piel. En caso de que se trate de grandes cantidades, merece la pena la compra de una máquina peladora manual con la cual se puede quitar la piel del pescado perfectamente y en pocos segundos, sin dañar el valioso filete.
