Tecnología de hielo en escamas para el uso en supermercados y en la venta al por menor
Donde el pescado se congela y es presentado a la vez apetitosamente viene el hielo en escamas MAJA perfectamente. Son congeladas en seco a - 7°C. Las escamas se quedan sueltas y se colocan suavemente sobre la mercancía a congelar. Sobre todo para filetes de pescado delicados, el hielo grueso no es apropiado ya que dejan huellas de presión y pueden influir en la calidad del producto. La superficie en blanco mate de escamas de hielo MAJA además ofrece un aspecto atractivo y posibilidades de presentación creativas para una exposición de mostrador promotora de compra. Pero no sólo el pescado se queda fresco durante un largo tiempo en una capa de escamas de hielo: También mostradores de ensaladas, bufetes de comestibles finos, bares de bebidas… se ponen perfectamente en escena con este hielo.
Máquinas de hielo en escamas – para que todo se mantenga fresco
Para la fabricación de hielo en escamas para llenar mostradores de comestibles frescos. Hielo en escamas ofrece las mejores cualidades refrigeradoras y además un aspecto atractivo para una presentación agradable en el mostrador. Rendimiento diario a partir de 85 kg hasta 12 t. Conceptos madurados para el almacenamiento de hielo y para llenar automáticamente mostradores facilitan el manejo diario de grandes cantidades de hielo.
Peladoras de pescado
Muchos supermercados y comercios especializados en pescado ofrecen como servicio especial a sus clientes pelar la mercancía. En caso de que se trate de grandes cantidades, merece la pena la compra de una máquina desveladora manual con la cual se puede quitar la piel del pescado perfectamente y en pocos segundos, sin dañar el valioso filete.
