Entvliesen voll im Trend

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Entvliesen voll im Trend

Entvliesen - was ist das??
Entvliesen bedeutet, dass das Vlies (also Membranen, Bindegewebe, Faszien, kleine Fettreste und anhaftende Sehnenstücke) von der Fleischoberfläche entfernt wird. Hierzu wird die Entvliesmaschine eingesetzt, die dieses hauchdünne Gewebe abnimmt und das wertvolle Magerfleisch dort lässt, wo es hingehört: nämlich am Teilstück selbst. Schließlich bekommen Sie von Ihren Kunden jedes Gramm Fleisch bezahlt!

Kleiner werdende Haushalte fordern trendgerechte Fleischportionen. Einfache und schnelle Zubereitung steht im Vordergrund.

Kleiner werdende Haushalte fordern trendgerechte Fleischportionen. Einfache und schnelle Zubereitung steht im Vordergrund.

Appetitlich präsentiert sollen Fleischkreationen in der Verkaufstheke oder dem SB-Tray zum Kauf anregen.

Appetitlich präsentiert sollen Fleischkreationen in der Verkaufstheke oder dem SB-Tray zum Kauf anregen.

Denn jedes Gramm zuviel abgeschnittenes Fleisch kostet Geld.

Denn jedes Gramm zuviel abgeschnittenes Fleisch kostet Geld.

Tendenz weiter steigend.

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Entvliesen voll im Trend
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Dokumente

MAJA GmbH & Co. KG | PDF-Prospekt Manuelle Entvliesmaschinen Easy & Easy/1 | Herunterladen

PDF-Prospekt Manuelle Entvliesmaschinen Easy & Easy/1

PDF, 420 KB

MAJA GmbH & Co. KG | PDF-Prospekt EVM 4004 / 4006 | Herunterladen

PDF-Prospekt EVM 4004 / 4006

PDF, 494 KB

Videos

MAJA GmbH & Co. KG | Video Entvliesmaschine EASY | Herunterladen Video Entvliesmaschine EASY | Herunterladen

Video Entvliesmaschine EASY

1:58, MP4, 9 MB

Inhalt: Anatomische Zerlegung der Edelteilstücke im Vlies, Entvliesen mit der manuellen Entvliesmachine EASY
MAJA GmbH & Co. KG | Video Entvliesmaschine EVM 4004 manuelles Entvliesen diverser Teilstücke | Herunterladen Video Entvliesmaschine EVM 4004 manuelles Entvliesen diverser Teilstücke | Herunterladen

Video Entvliesmaschine EVM 4004 manuelles Entvliesen diverser Teilstücke

2:09, MP4, 9 MB

Inhalt: Entvliesen unterschiedlicher Edelteilstücke mit der manuellen Entvliesmaschine EVM 4004. Mit einer Schnittbreite von 434 mm kann die komplette Bandbreite von kleinen und großen Teilstücken ideal bearbeitet werden.
MAJA GmbH & Co. KG | Kombinierte Entschwartungsmaschine / Entvliesmaschine ESB 4434 V: Anwendung Entvliesen von Filetköpfen | Herunterladen Kombinierte Entschwartungsmaschine / Entvliesmaschine ESB 4434 V: Anwendung Entvliesen von Filetköpfen | Herunterladen

Kombinierte Entschwartungsmaschine / Entvliesmaschine ESB 4434 V: Anwendung Entvliesen von Filetköpfen

2:28, MP4, 7 MB

Inhalt: Filetköpfe maschinell Entvliesen mit der kombinierten Entschwartungs-/Entvliesmaschine Typ ESB 4434 V. Die Maschine ist zur Bearbeitung der empfindlichen Edelteilstücke mit einer Luftandruckwalze ausgestattet, die einen schonenden Andruck der Filets ermöglicht.
MAJA GmbH & Co. KG | Video MAJA-Entvliestechnologie | Herunterladen Video MAJA-Entvliestechnologie | Herunterladen

Video MAJA-Entvliestechnologie

5:09, MP4, 14 MB

Inhalt: Anatomische Zerlegung der Fleischteilstücke im Vlies mit anschließender maschineller Entvliesung über MAJA-Entvliesmaschinen der Baureihe EVM. Wenn Sie die knapp 20-minütige Vollversion dieses Videos mit zahlreichen Tipps rund um das ausbeuteorientierte Entvliesen einsehen möchten, senden Sie bitte eine Mail an MAJA
MAJA GmbH & Co. KG | EVM 4004 Entvliesen von Rindernackensehnen | Herunterladen EVM 4004 Entvliesen von Rindernackensehnen | Herunterladen

EVM 4004 Entvliesen von Rindernackensehnen

2:10, MP4, 3 MB

Inhalt: Entvliesen von Rindernackensehne mit der MAJA-Entvliesmaschine EVM 4004
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