Automatische Loin-Entfettungslinie BXM 434 LOIN

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Automatische Loin-Entfettungslinie BXM 434 LOIN

Mit der BXM LOIN lassen sich Koteletts (mit und ohne Knochen) ohne Nacken auf einfache Art kostengünstig und rationell entfetten. Dabei wird der Rückenspeck vom Kotelett in einem Stück abgenommen und kann im weiteren Bearbeitungsverlauf z.B. vollautomatisch entschwartet werden. Stundenleistung ca. 800 Koteletts.

BXM Loin Zufuhr

BXM Loin Zufuhr

Schweinerücken entfettet

Schweinerücken entfettet

MAJA-Loin-Entfettung in der Praxis

MAJA-Loin-Entfettung in der Praxis

BXM Loin mit Bilderkennung BFE1 und BXA NFL zum Entschwarten des Rückenspecks

BXM Loin mit Bilderkennung BFE1 und BXA NFL zum Entschwarten des Rückenspecks

Ausstattung & Merkmale

Marktgerechte Leistung bis zu 800 Koteletts pro Stunde

Kontinuierlicher Durchlauf und hohe Verfügbarkeit mit der optoelektronischen Fettstärkenmessung

Pneumatisch stufenlos regelbarer Anpressdruck

Konstantes Entfettungsergebnis

Optimale Schnittführung, ohne Einschnitte im Rückenspeck

Entfettung von Koteletts mit und ohne Knochen

Individuell und vielseitig einsetzbar

Linke und rechte Kotelettseiten können auf derselben Linie bearbeitet werden

Hohe Flexibilität mit ein- und derselben Maschine

Federgelagertes Zufuhrband in Verbindung mit vollautomatischer Höhenverstellung der Andruckeinheit

Hohe Produktflexibilität - keine Größenselektierung erforderlich

Individuell einzustellende Fettstärke auf dem Magerfleisch

Kurze Reaktionszeit auf sich ändernde Kunde-/Marktanforderungen

Einfaches Handling

Kein Fachpersonal erforderlich

Hoher Automatisierungsgrad im Linienkonzept

Kostenersparnis durch hohe Wirtschaftlichkeit - ein Lieferant für komplette Entfettungslinie

Preisgünstige Lösung

Kurze Amortisation

Verwendung einer Standardklinge 434 mm

Keine Lagerhaltung kostspieliger Spezialklingen

Standard-Lieferumfang

Name Anmerkung
Kunststoffgliederband BXM 434 LOIN mit BFE1K | Kunststoffgliederband Zufuhr über ein Kunststoffgliederband, dadurch Langlebigkeit durch geringen Verschleiß, besonders bei sehr kalten, harten Schwarten
Abführband Im Lieferumfang BXM Loin inbegriffen
BFE1K Bilderkennungsmodul BXM 434 LOIN mit BFE1K | BFE1K Bilderkennungsmodul Die Bildfetterkennung BFE 1K wurde speziell für die Produktionsbedingungen in der Zerlegung entwickelt.

Vorteile:
  • Das MAJA-Bild-Fett-Erkennungsprogramm misst pixelgenau die Fettschicht des Produkts und kann Magerfleisch von Fett unterscheiden.
  • Durch die Bild-Fett-Erkennung wird die zu entnehmende Fettschicht berührungslos ermittelt. Dies verringert, das Kontaminationsrisiko und bietet einen Hygienevorteil.
  • Keine Rüstzeiten bei Produktwechsel.
  • Die Kamera befindet sich in einem doppelt abgedichteten, vor Nässe geschützten, Gehäuse und kann bis zu 28bar abgedampft werden. Anfallendes Kondenswasser wird über eine integrierte Heizung getrocknet.
  • Die Kamera wird den unterschiedlichen Räumlichkeiten und Lichtverhältnissen angepasst.
  • Durch die berührungslose Bild-Fett-Erkennung entstehen keine mechanische Belastung und somit auch kein Verschleiß an der Maschine, was sich positiv auf Wartungs- und Instandhaltungskosten auswirkt.
Automatische Loin-Entfettungslinie BXM 434 LOIN
MAJA Art.-Nr. 101-0046
Schnittbreite 434 mm
Breite inkl. Bedienhebel 1117 mm
Tiefe mit Abfuhrband 3049 mm
Höhe 1554 mm
Elektrischer Anschluss 3AC/50Hz/400V 1,6 + 1,8 kW
Druckluftanschluss ca. 15,5 l/min. (800 Loins/h)
Gewicht 650 kg

Dokumente

MAJA GmbH & Co. KG | PDF-Prospekt BXM Loin | Herunterladen

PDF-Prospekt BXM Loin

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MAJA GmbH & Co. KG | Anzeigenwerbung BXM Loin-Linie 6 / 2010 | Herunterladen

Anzeigenwerbung BXM Loin-Linie 6 / 2010

PDF, 173 KB

MAJA GmbH & Co. KG | Anzeigenwerbung BXM LOIN Polnisch | Herunterladen

Anzeigenwerbung BXM LOIN Polnisch

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MAJA GmbH & Co. KG | Pressetext Kotelettentfettung BXM Loin | Herunterladen

Pressetext Kotelettentfettung BXM Loin

DOC, 121 KB

MAJA GmbH & Co. KG | Pressetext Kotelett-Entfettung wirtschaftlich gestalten (Fleischwirtschaft 3/09) | Herunterladen

Pressetext Kotelett-Entfettung wirtschaftlich gestalten (Fleischwirtschaft 3/09)

PDF, 3 MB

MAJA GmbH & Co. KG | Pressebericht Loin-Entfettung (Fleischerei-Technik 2/09) | Herunterladen

Pressebericht Loin-Entfettung (Fleischerei-Technik 2/09)

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MAJA GmbH & Co. KG | Die Fleischerei 11/2009 Praxistest BXM Loin Firma Haspel | Herunterladen

Die Fleischerei 11/2009 Praxistest BXM Loin Firma Haspel

PDF, 474 KB

Videos

MAJA GmbH & Co. KG | Video BXM 434 Loin | Herunterladen Video BXM 434 Loin | Herunterladen

Video BXM 434 Loin

1:51, MP4, 19 MB

Inhalt: Bedieneinheit, Einstellung Entfettungsstufe, vollautomatische Entfettung von Loins, mit opto-elektronischer Fettstärkenmessung über das Bilderkennungsmodul BFE.
MAJA GmbH & Co. KG | Video: Entfettungslinie BXM LOIN für Bacon | Herunterladen Video: Entfettungslinie BXM LOIN für Bacon | Herunterladen

Video: Entfettungslinie BXM LOIN für Bacon

4:07, MP4, 34 MB

Inhalt: Vollautomatisches Entschwarten von Bacon mit anschließender Entfettung über die BXM LOIN mit Bilderkennungsmodul BFE zur Messung der Fettstärke
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