Dénerveuse automatique SR 500 A

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Dénerveuse automatique SR 500 A

Grâce à la dénerveuse automatique modèle SR 500 A, le dénervage prend une nouvelle dimension et s'automatise! Ce système breveté s'adresse surtout aux entreprises qui mettent en place un nouveau service de découpe ou tentent de rationnaliser le leur en réduisant temps et main d'oeuvre de dénervage.
A titre comparatif: Une personne expérimentée et habituée à travailler avec une dénerveuse manuelle, dénervera 3 à 5 tonnes de pièces de jambon en 8 heures. En revanche, 12 à 24 tonnes de jambon (selon le type de morceaux) seront dénervées en 8 heures avec la dénerveuse automatique SR 500 A.

Les morceaux à dénerver (pièces rondes avec un diamètre allant jusqu'à 90 mm, ex. tranche grasse, pointe, noix de jambon) passent de la ligne sur le tapis d'entrée et sont dirigés à cadence régulière vers le couteau. La durée du dénervage peut être programmée individuellement. Une fois retirée, la pellicule tombe sur un tapis d'évacuation intégré. La viande est dès sa sortie de la machine acheminée par tapis vers le point de contrôle qualité (contrôle manuel, par exemple avec une dénerveuse manuelle type MAJA EVM 4004).

SR 500 A avec viande

SR 500 A avec viande

SR 500 A ligne de découpe

SR 500 A ligne de découpe

Exemple d'application: noix de jambon avant le dénervage

Exemple d'application: noix de jambon avant le dénervage

Exemple d'application: noix de jambon dénervée

Exemple d'application: noix de jambon dénervée

Equipement & caractéristiques

Nettoyage du rouleau entraîneur par air comprimé

Le rouleau entraîneur est nettoyé en continu par air comprimé afin de garantir un dénervage net et constant

Système MAJA breveté

Pour le développement de dénerveuses MAJA, nous profitons de bientôt 40 ans d'expérience dans ce domaine.

Utilisation facile

Aussi par du personnel non-qualifié.

Hygiène optimale

Simplicité au niveau du montage et démontage des pièces à nettoyer (p. ex. machine fermée en partie inférieure, surfaces lisses faciles à nettoyer...)

Intégration dans une ligne de découpe

Construction solide

Pour répondre aux exigences élevées dans l'industrie

Inclu dans la livraison

Nom Notes
Tapis d'évacuation pour membranes
Dénerveuse automatique SR 500 A
MAJA réf. 112-0033
Largeur de coupe 499 mm
Largeur avec levier d'ajustement 1318 mm
Profondeur avec tapis évacuation 3225 mm
Hauteur 1690 mm
Puissance électrique 3AC/50Hz/400V 2,0 kW
Connection air comprimé 4 - 6 bar, 3/8'' raccord rapide
Poids 750 kg

Documents

MAJA-Maschinenfabrik Hermann Schill GmbH & Co. KG | Brochure PDF SR 500 A | Télécharger

Brochure PDF SR 500 A

PDF, 304 KB

MAJA-Maschinenfabrik Hermann Schill GmbH & Co. KG | Publicité SR 500 A (7/2009, 189x130mm, allemand) | Télécharger

Publicité SR 500 A (7/2009, 189x130mm, allemand)

PDF, 2 MB

MAJA-Maschinenfabrik Hermann Schill GmbH & Co. KG | Texte de presse SR 500 A (français) | Télécharger

Texte de presse SR 500 A (français)

DOC, 54 KB

Vidéos

MAJA-Maschinenfabrik Hermann Schill GmbH & Co. KG | Vidéo Dénerveuse automatique SR 500A | Télécharger Vidéo Dénerveuse automatique SR 500A | Télécharger

Vidéo Dénerveuse automatique SR 500A

3:01, MP4, 23 MB

Contenu: Dénervage entièrement automatique de pièces de porc rondes, avec système de retournement automatique. Enlèvement de l'aponévrose / des membranes avec un minimum de viande pour augmenter le rendement.
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